Nouilles, sauce au fromage
Nouilles, sauce au fromage
Un accompagnement rapide et simple de nouilles aux œufs larges mélangées à une sauce sans cuisson au beurre, au lait et au parmesan.
Préparation : 5 minutes · Cuisson : 12 minutes
Qu'est-ce que les nouilles, sauce au fromage?
Un accompagnement simple et réconfortant de nouilles aux œufs larges mélangées à une sauce facile sans cuisson au beurre, au lait et au parmesan.
Pourquoi préparer des nouilles, sauce au fromage?
- Prêtes en environ 15 minutes
- Un accompagnement réconfortant qui plaît aux enfants
- Seulement une poignée d'ingrédients
- Aucune sauce à cuire — juste écraser et mélanger
- Une excellente base à habiller
Ingrédients
- 1 paquet Nouilles aux œufs larges
- 1/2 tasse Beurre (à température ambiante)
- 1/2 tasse Lait
- 1/2 tasse Parmigiano reggiano (râpé)
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Cuire les nouilles aux œufs dans l'eau salée selon les indications de l'emballage.
- Pendant qu'elles cuisent, écraser ensemble le beurre, le lait et le parmesan à la fourchette jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Étaler la moitié du mélange de fromage dans un plat de service chaud.
- Égoutter les nouilles et les déposer dans le plat.
- Ajouter le reste du mélange de fromage et mélanger délicatement à la fourchette et à la cuillère jusqu'à ce que ce soit bien enrobé; assaisonner de sel et de poivre.
Conseils de cuisson
- Utiliser un bon parmigiano reggiano pour la meilleure saveur
- Avoir le beurre à température ambiante pour qu'il se mélange
- Mélanger les nouilles pendant qu'elles sont chaudes pour que la sauce enrobe
- Détendre d'un peu d'eau de cuisson au besoin
- Ajouter du poivre concassé ou de la muscade pour finir
Questions fréquentes sur Nouilles, sauce au fromage
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1. Quelles nouilles utiliser?
Les nouilles aux œufs larges sont traditionnelles ici, mais toute pâte courte convient.
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2. Peut-on ajouter d'autre fromage?
Oui; un peu de gruyère râpé ou de parmesan supplémentaire ajoute de la richesse.
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3. Est-ce un plat principal ou un accompagnement?
C'est un simple accompagnement, mais il se transforme en plat principal facile pour les enfants.
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4. Comment l'empêcher de sécher?
Mélangez pendant que c'est chaud et détendez d'un trait d'eau de cuisson ou de lait.
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5. Comment conserver les restes?
Réfrigérez jusqu'à 2 jours; réchauffez doucement avec un trait de lait.
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