Desserts

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  Beignets de banane Des morceaux de banane dans une légère pâte à frire à la farine de riz et à la cannelle, frits jusqu'à colo… Temps total : 30 minutes
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  Cassata semifreddo aux petits fruits Une cassata glacée sans cuisson : des doigts de dame trempés dans le rhum tapissant une garniture sucrée à … Temps total : environ 15 minutes plus congélation
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  Crème brûlée au café Une crème au café cuite au four dans des ramequins, réfrigérée, puis terminée par une croûte cassante de ca… Temps total : environ 4 heures avec réfrigération
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  Crêpes aux cerises De fines crêpes parsemées de menthe, pliées autour d'une garniture aux cerises épaissie et parfumée à l'ama… Temps total : 45 minutes
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  Gâteau de polenta sucré Une polenta sucrée cuite au four : de la semoule de maïs cuite dans du lait sucré, enrichie d'œufs, de beur… Temps total : environ 1 heure
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  Gâteau éponge sans œufs Un gâteau éponge de blé entier convenant aux végétaliens, fait avec de l'huile au lieu de beurre et d'œufs,… Temps total : environ 1 heure 45 minutes
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  Gâteau renversé à l'ananas Un gâteau renversé végétalien : des morceaux d'ananas sous un gâteau éponge à l'huile et à la cannelle, cui… Temps total : environ 1 heure 5 minutes
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  Nids de pâtes au miel et aux noix Des nids de capellini beurrés cuits au four, garnis de noix hachées, dorés au four et imbibés d'un sirop au… Temps total : environ 1 heure 10 minutes
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  Pâtisseries frites toscanes Des pâtisseries de carnaval toscanes croustillantes (cenci) : une pâte fine à l'huile d'olive coupée en rub… Temps total : 45 minutes
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  Petits gâteaux de riz au four Des poudings au riz individuels cuits au four : du riz arborio cuit dans un lait au citron et à la cannelle… Temps total : environ 1 heure
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  Pouding au riz au miel Des poudings au riz individuels cuits à la vapeur, sucrés au miel et à la cannelle, garnis d'une pâte d'abr… Temps total : environ 1 heure
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  Pouding au riz décadent Un pouding au riz arborio cuit sur la cuisinière, mijoté dans du lait avec de la muscade, des raisins secs … Temps total : 45 minutes
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  Pouding au riz et à la noix de coco au four Un pouding au riz cuit lentement au four, enrichi de lait de coco et parfumé à la lime et à une pointe d'an… Temps total : environ 2 heures 35 minutes
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  Riz moulé aux fruits tropicaux Un pouding au riz moulé léger, pris à la gélatine et au yogourt, parsemé d'ananas et de lime, démoulé et ga… Temps total : environ 4 heures 30 avec réfrigération
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  Tarte aux poires et aux amandes Des demi-poires pochées garnies d'une crème d'amande relevée au rhum, cuites dans une pâte feuilletée sous … Temps total : environ 1 heure 30 minutes
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  Tiramisu au sabayon Un tiramisu traditionnel monté en couches, bâti sur un sabayon cuit, un mascarpone au café et de la crème f… Temps total : environ 1 heure plus réfrigération
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  Tiramisu classique Un tiramisu format réception : des doigts de dame trempés dans l'espresso et la Sambuca, montés en couches … Temps total : environ 24 heures avec réfrigération