Pizza Adriatica
Pizza Adriatica
Une pizza saumurée à l'adriatique de thon, d'artichauts, de câpres, d'olives et d'anchois sur une sauce à pizza, finie au parmesan.
Préparation : 5 minutes · Cuisson : 15 à 25 minutes
Qu'est-ce que la Pizza Adriatica?
Une pizza-garde-manger d'inspiration adriatique empilant thon, artichauts marinés, câpres, olives et anchois sur une croûte saucée sous une couverture de parmesan — audacieuse, saumurée et assemblée en cinq minutes.
Pourquoi préparer une Pizza Adriatica?
- Cinq minutes de préparation, le garde-manger fait le reste
- Le thon et l'anchois la rendent satisfaisante sans viande fraîche
- Fonctionne sur une croûte du commerce ou une pâte fraîche
- De grandes saveurs saumurées qui tiennent tête
- Une pizza aux fruits de mer sans poissonnerie
Produits Unico utilisés dans cette recette
Ingrédients
- 1 Croûte à pizza (du commerce, ou 1 paquet de pâte à pizza fraîche/surgelée)
- Huile d'olive (pour badigeonner la croûte)
- 3/4 tasse Sauce à pizza
- 198 g Thon pâle entier (en conserve, en morceaux (7 oz))
- Artichauts marinés (en morceaux)
- 1 c. à soupe Câpres
- 1/2 tasse Olives tranchées style pizza
- 1 boîte Filets d'anchois
- 1/2 tasse Parmesan (râpé)
Instructions
- Préchauffer le four à 450 °F.
- Badigeonner légèrement une croûte de pain plat d'huile d'olive, ou étaler la pâte à pizza pour remplir un moule à pizza.
- Étaler la sauce uniformément sur la base.
- Garnir de morceaux de thon, d'artichauts, de câpres, d'olives et d'anchois.
- Couvrir du parmesan râpé.
- Cuire de 10 à 15 minutes pour le pain plat ou de 20 à 25 minutes pour la pâte fraîche; servir avec des légumes marinés ou une salade.
Conseils de cuisson
- Bien égoutter le thon pour que la croûte reste croustillante
- Parsemer les garnitures uniformément pour que chaque pointe en ait
- Utiliser du pain plat pour une version rapide de semaine
- Le parmesan au lieu de la mozzarella la garde relevée et légère
- Surveiller la pâte fraîche — elle a besoin du temps de cuisson plus long
Questions fréquentes sur Pizza Adriatica
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1. Peut-on utiliser de la pâte fraîche plutôt qu'une croûte de pain plat?
Oui — les deux conviennent; la pâte fraîche cuit de 20 à 25 minutes contre 10 à 15 pour le pain plat.
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2. Faut-il de la mozzarella?
Non — le parmesan râpé est le seul fromage, gardant les garnitures saumurées à l'avant-plan.
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3. Quel type d'olives convient le mieux?
Les olives vertes tranchées style pizza sont demandées; les olives noires conviennent aussi.
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4. Est-ce très salé?
Les garnitures sont naturellement saumurées — rincez les câpres et allez doucement sur le sel ajouté.
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5. Comment conserver les restes?
Réfrigérez jusqu'à 2 jours et recroustillez dans un four chaud.
La Pizza Adriatica en toute simplicité
La Pizza Adriatica transforme une armoire à conserves en commande de pizzeria au bord de la mer. Le thon, les olives, les câpres et les anchois Unico mettent toutes les chances de votre côté.