Pizza quatre saisons
Pizza quatre saisons
Une pizza, quatre quartiers : mozzarella, artichauts marinés, champignons, et thon à l'ail — la classique quattro stagioni.
Préparation : 15 minutes · Cuisson : 20 minutes
Qu'est-ce que la pizza quatre saisons?
La classique quattro stagioni italienne — une seule pizza divisée en quatre quartiers, garnis différemment : mozzarella, artichauts marinés, champignons, et thon à l'ail.
Pourquoi préparer une pizza quatre saisons?
- Quatre garnitures, une pizza — tout le monde est content
- Un vrai classique italien avec une histoire (un quartier par saison)
- Garnitures de garde-manger : artichauts, thon, tomates en conserve
- Idéale pour les foyers indécis
- Plus rapide que de faire quatre pizzas
Produits Unico utilisés dans cette recette
Ingrédients
- 225 g Pâte à pizza
- 796 ml Tomates italiennes (égouttées, épépinées et hachées (28 oz))
- 100 g Champignons (essuyés et tranchés uniformément)
- Sel et poivre (au goût)
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 100 g Mozzarella (tranchée)
- 16 morceaux Artichauts marinés (haché)
- 198 g Thon pâle entier (en conserve, égoutté et haché)
- 1 gousse Ail (en fines lamelles)
Instructions
- Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
- Égoutter, épépiner et hacher les tomates; essuyer et trancher les champignons.
- Étaler la pâte en un grand disque sur une plaque huilée.
- Étaler les tomates, assaisonner de sel et de poivre et arroser d'un peu d'huile.
- Marquer la pizza en 4 sections égales avec le dos d'un couteau, sans couper à travers la pâte.
- Garnir une section de tranches de mozzarella, la deuxième d'artichauts hachés, la troisième de champignons, et la dernière du thon et de lamelles d'ail.
- Cuire au four chaud pendant 20 minutes.
Conseils de cuisson
- Égoutter et épépiner les tomates pour que la base reste croustillante
- Marquer les quartiers avec le dos d'un couteau comme guide de garniture
- Trancher les champignons mince pour qu'ils cuisent en 20 minutes
- Parsemer les lamelles d'ail seulement sur le quartier au thon — c'est la tradition
- Utiliser un four chaud et une plaque préchauffée pour la croûte la plus croustillante
Questions fréquentes sur Pizza quatre saisons
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1. Pourquoi l'appelle-t-on pizza quatre saisons?
Chaque quartier représente une saison — une façon italienne traditionnelle de garnir une pizza de quatre manières.
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2. Peut-on utiliser de la pâte du commerce?
Oui — toute pâte à pizza fraîche convient; amenez-la à température ambiante avant de la façonner.
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3. Que met-on sur chaque quartier?
Mozzarella sur un, artichauts sur le deuxième, champignons sur le troisième, thon et ail sur le quatrième.
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4. Peut-on échanger une garniture?
Bien sûr — olives, jambon ou poivrons rôtis remplacent couramment n'importe quel quartier.
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5. Comment obtenir une base croustillante?
Bien égoutter les tomates, huiler la plaque, et cuire à 450 °F plein.
Guides et astuces de cuisine
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La pizza quatre saisons en toute simplicité
La pizza quatre saisons règle tout débat de garniture en une seule cuisson. Les tomates, les artichauts et le thon Unico couvrent trois de ses quatre quartiers directement du garde-manger.