Salade toscane mélangée
Salade toscane mélangée
Une salade mélangée sans cuisson de jeunes pousses, de mozzarella, d'olives, d'oignon rouge, de pignons, de tomate, de courgette et de haricots rouges dans une vinaigrette au vinaigre italien blanc.
Préparation : 15 minutes · Cuisson : 0 minute
Qu'est-ce que la salade toscane mélangée?
Une salade mélangée rapide et sans cuisson : des jeunes pousses garnies de mozzarella en cubes, d'olives coupées en deux, d'oignon rouge, de pignons, de tomate, de courgette et de haricots rouges, le tout assaisonné d'une légère vinaigrette au vinaigre italien blanc.
Pourquoi préparer la salade toscane mélangée?
- Une salade complète en quinze minutes, sans cuisson
- Les haricots et la mozzarella la rendent rassasiante
- Le vinaigre italien blanc garde la vinaigrette légère et pâle
- Infiniment souple — changer la verdure ou les noix librement
- Un souper rafraîchissant pour une journée chaude
Produits Unico utilisés dans cette recette
Ingrédients
- 8 oz Mélange de jeunes pousses (mélange toscan ou votre préféré)
- 6 oz Mozzarella (en cubes (1 1/2 tasse))
- 1/2 tasse Olives noires moyennes dénoyautées (coupées en deux)
- 1/4 tasse Oignon rouge (grossièrement hachés)
- 1/4 tasse Pignons
- 1 Tomate (moyenne, en fines pointes)
- 1 Courgette (petite, tranchée finement)
- 15 oz Haricots rouges (en conserve, égouttés et rincés)
- 1/3 tasse Vinaigre italien blanc (pour la vinaigrette)
- 1/3 tasse Huile d'olive extra vierge (pour la vinaigrette)
Instructions
- Couper la mozzarella en cubes; couper les olives en deux; hacher l'oignon rouge; couper la tomate en fines pointes; trancher finement la courgette; égoutter et rincer les haricots.
- Mettre les jeunes pousses, la mozzarella, les olives, l'oignon rouge, les pignons, la tomate, la courgette et les haricots dans un grand bol.
- Fouetter ensemble le vinaigre italien blanc et l'huile d'olive pour la vinaigrette.
- Verser sur la salade, remuer délicatement et servir.
Conseils de cuisson
- Utiliser n'importe quelle verdure à salade à la place du mélange toscan
- Essayer des amandes effilées ou des noix de Grenoble grillées à la place des pignons
- Bien rincer les haricots pour la saveur la plus nette
- Assaisonner juste avant de servir pour que la verdure reste croquante
- Couper la mozzarella en petits cubes pour qu'elle soit dans chaque bouchée
Questions fréquentes sur Salade toscane mélangée
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1. Puis-je utiliser d'autres haricots?
Oui — les haricots blancs ou les pois chiches conviennent tout aussi bien.
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2. Que peut remplacer les pignons?
Des amandes effilées ou des noix de Grenoble grillées.
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3. Qu'est-ce que le vinaigre italien blanc?
Un vinaigre blanc italien doux et pâle — il assaisonne les salades sans les foncer.
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4. Puis-je la préparer à l'avance?
Préparer les éléments à l'avance, mais mélanger avec la vinaigrette juste avant de servir.
-
5. Quelle verdure utiliser?
N'importe quel mélange de jeunes pousses ou de feuilles variées — utilisez votre préféré.
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