Tartinade de haricots blancs et de poivron rouge rôti
Tartinade de haricots blancs et de poivron rouge rôti
Une tartinade au mélangeur en 10 minutes de haricots blancs, de poivrons rouges rôtis, d'ail et de citron — pour sandwichs, crostini ou crudités.
Préparation : 10 minutes (plus 30 minutes de réfrigération) · Cuisson : 0 minute
Qu'est-ce que la tartinade de haricots blancs et de poivron rouge rôti?
Une tartinade rapide au mélangeur de haricots blancs crémeux et de poivrons rouges rôtis sucrés, rehaussée d'ail, de citron et de persil — aussi à l'aise sur des sandwichs, des crostini ou un plateau de crudités.
Pourquoi préparer une tartinade de haricots blancs et de poivron rouge rôti?
- Cinq ingrédients et un robot
- Triple usage : tartinade, trempette et garniture à sandwich
- Les poivrons rôtis ajoutent douceur et couleur rosée
- Naturellement végétalienne et sans gluten
- Meilleure après 30 minutes au réfrigérateur
Produits Unico utilisés dans cette recette
Ingrédients
- 1 tasse Haricots blancs (cannellini) (en conserve, égouttés)
- 1/4 tasse Poivrons doux rôtis (entiers, égouttés)
- 1 gousse Ail (ou 1 c. à soupe d'ail rôti)
- 2 c. à soupe Jus de citron (frais, plus au goût)
- 2 c. à soupe Persil frais (haché)
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Combiner les haricots, les poivrons rôtis, l'ail et 2 cuillères à soupe de jus de citron au robot et réduire en purée lisse.
- Incorporer le persil et assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter plus de jus de citron si désiré et réduire quelques instants jusqu'à ce que ce soit juste combiné.
- Réfrigérer au moins 30 minutes pour laisser les saveurs se marier.
- Servir comme garniture à sandwich avec des tranches de tomate, des olives noires hachées et des verdures — ou sur des rondelles de baguette grillées, ou en trempette avec des crudités.
Conseils de cuisson
- Bien égoutter les haricots et les poivrons pour une tartinade épaisse
- Essayer l'ail rôti pour une saveur plus douce
- Ajuster le citron à la fin, après refroidissement
- Incorporer du basilic ou de l'aneth haché pour une finition fraîche
- L'étaler sur des crostini avec des olives hachées sur le dessus
Questions fréquentes sur Tartinade de haricots blancs et de poivron rouge rôti
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1. Avec quoi servir cette tartinade?
Des rondelles de baguette grillées, des crudités, ou comme base de sandwich avec tomates, olives et verdures.
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2. Pourquoi la réfrigérer avant de servir?
Trente minutes laissent les saveurs d'ail, de citron et de poivre se marier et s'adoucir.
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3. Peut-on ajouter des herbes?
Oui — finissez avec 1 à 2 c. à soupe de basilic ou d'aneth haché.
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4. Est-elle végétalienne?
Oui — entièrement à base de plantes telle quelle.
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5. Combien de temps se conserve-t-elle?
Jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant scellé.
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La tartinade de haricots blancs et de poivron rouge rôti en toute simplicité
La tartinade de haricots blancs et de poivron rouge rôti est la recette de 10 minutes qui gagne une place permanente dans la rotation. Les poivrons rôtis Unico lui donnent sa douceur et sa couleur rosée.