Le vrai goût à la maison

Fièrement Canadien

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Conservation et fraîcheur

  1. 1. Comment conserver l'huile d'olive?

    Conservez l'huile d'olive dans une armoire fraîche et sombre, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe, et refermez le bouchon après chaque utilisation. Pour une saveur optimale, utilisez-la dans les quelques mois suivant l'ouverture. La réfrigération n'est pas nécessaire et peut rendre l'huile temporairement trouble.

  2. 2. Comment conserver l'huile de cuisson?

    Conservez-la dans un endroit frais et sombre, le bouchon fermé, à l'abri de la chaleur et de la lumière, et utilisez-la dans les quelques mois suivant l'ouverture pour une qualité optimale.

  3. 3. Comment conserver les olives après ouverture?

    Gardez les olives immergées dans leur saumure, dans un contenant hermétique, au réfrigérateur. Couvertes de saumure, elles se conservent plusieurs semaines; utilisez toujours un ustensile propre.

  4. 4. Comment conserver les restes de tomates ou de sauce après ouverture?

    Transférez le produit inutilisé de la boîte ouverte dans un contenant hermétique, réfrigérez et consommez dans les quelques jours. Les restes peuvent aussi être congelés dans un contenant hermétique pour une conservation plus longue.

  5. 5. Comment conserver les haricots en conserve après ouverture?

    Transférez les haricots inutilisés dans un contenant hermétique, réfrigérez et consommez dans les quelques jours. Ne conservez pas le produit ouvert dans la boîte.

  6. 6. Comment conserver le poisson en conserve après ouverture?

    Transférez le poisson inutilisé dans un contenant hermétique, réfrigérez et consommez dans un jour ou deux. Ne conservez pas le produit ouvert dans la boîte.

  7. 7. Comment conserver les légumes marinés après ouverture?

    Gardez les légumes immergés dans leur liquide, dans un contenant hermétique, au réfrigérateur, et utilisez un ustensile propre chaque fois. Conservés ainsi, ils se gardent plusieurs semaines.

  8. 8. Comment conserver les haricots secs, le riz et la farine?

    Gardez-les dans un contenant hermétique, dans une armoire fraîche et sèche, à l'abri de l'humidité. Conservés ainsi, les produits secs de base se gardent plusieurs mois.

  9. 9. Comment conserver le vinaigre et la glace balsamique?

    Conserver dans un placard frais et à l'abri de la lumière, le bouchon bien fermé. Ces produits se conservent à température ambiante et ne nécessitent pas de réfrigération ; la présence de dépôts naturels dans le vinaigre est normale. Le vinaigre de vin rouge doit être conservé au réfrigérateur après ouverture.