Salade de farfalle tiède
Salade de farfalle tiède
Des pâtes farfalle mélangées tièdes avec des artichauts marinés, des poivrons rôtis, des tomates et des épinards, finies au parmesan et aux fines herbes.
Préparation : 10 minutes · Cuisson : 15 minutes
Qu'est-ce que la salade de farfalle tiède?
Une salade de pâtes tiède où des farfalle sont enrobées d'huile d'olive et mélangées à des artichauts marinés, des poivrons rôtis, des tomates écrasées à la main, des épinards et du parmesan.
Pourquoi préparer une salade de farfalle tiède?
- Servie tiède — plus réconfortante qu'une salade de pâtes froide
- Les artichauts et les poivrons en pot font le travail de saveur
- Une casserole plus un bol
- Les épinards tombent doucement dans les pâtes tièdes
- Fonctionne en entrée, en accompagnement ou en plat léger
Produits Unico utilisés dans cette recette
Ingrédients
- 450 g Farfalle
- Huile d'olive extra vierge (pour bien enrober)
- 398 ml Artichauts marinés (1 boîte (14 oz))
- 1 pot Lanières de poivrons rôtis
- 398 ml Tomates entières (écrasées à la main (14 oz))
- 2 tasses Épinards (haché)
- Persil frais (finement haché)
- Parmesan (fraîchement râpé)
- Sel et poivre (au goût)
- Ciboulette (nouée, pour garnir)
Instructions
- Cuire les farfalle dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et enrober généreusement d'huile d'olive.
- Ajouter les artichauts, les lanières de poivrons rôtis et les tomates broyées aux pâtes et mélanger doucement.
- Ajouter les épinards et le persil hachés et assaisonner de sel et de poivre.
- Finir de parmesan fraîchement râpé.
- Garnir d'un bouquet de ciboulette nouée et servir tiède, immédiatement.
Conseils de cuisson
- Enrober les pâtes chaudes d'huile aussitôt pour qu'elles ne collent pas
- Écraser les tomates à la main pour une texture rustique
- Ajouter les épinards pendant que les pâtes sont tièdes pour qu'ils tombent juste
- Être généreux avec le parmesan
- Servir immédiatement — cette salade est meilleure tiède
Questions fréquentes sur Salade de farfalle tiède
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1. Est-ce servi tiède ou froid?
Tiède — mélangez tout pendant que les pâtes sont chaudes et servez aussitôt.
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2. Peut-on la préparer d'avance et la réfrigérer?
Elle fonctionne en salade froide, même si elle est conçue pour être mangée tiède; remélangez avec un peu d'huile si réfrigérée.
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3. Par quoi remplacer les farfalle?
Toute forme courte — fusilli, penne ou coquilles — retient bien les légumes en morceaux.
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4. Est-ce végétarien?
Oui, telle quelle, c'est végétarien.
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5. Comment conserver les restes?
Réfrigérez jusqu'à 2 jours; amenez à température ambiante ou réchauffez doucement avant de servir.
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