Les artichauts marinés : comment les utiliser

Comment utiliser les artichauts marinés en pot — directement du pot aux salades, pâtes, pizzas et trempettes.

Le luxe le plus facile du garde-manger

Les cœurs d'artichauts marinés sont tendres, relevés et prêts à manger — sans parage, sans ébullition. Directement du pot, ils apportent une touche vive et saumurée aux salades, pâtes, pizzas et antipasti.

Des façons de les utiliser

• Plateau d'antipasti : directement du pot avec olives et fromage
• Salades : coupés en deux ou en quatre sur de la verdure ou des grains
• Pâtes : mélangés avec ail, huile et citron
• Pizza et pain plat : parsemés avant la cuisson
• Trempettes : mélangés dans une trempette aux épinards et artichauts

Pâtes rapides aux artichauts, étape par étape

• Égouttez les artichauts en gardant un peu de la marinade
• Faites chauffer de l'ail dans l'huile d'olive et ajoutez les artichauts
• Mélangez avec des pâtes chaudes, du citron et du parmesan
• Détendez avec de l'eau de cuisson des pâtes et la marinade réservée
• Terminez avec du persil ou des flocons de piment

Cœurs, quartiers ou marinés

Les cœurs d'artichauts entiers ou en quartiers dans l'eau sont une toile vierge que vous assaisonnez vous-même; les artichauts marinés arrivent déjà apprêtés dans l'huile, les herbes et l'acidité, prêts à manger. Pour les salades et les plateaux, optez pour les marinés; pour la cuisson où vous ajoutez votre propre saveur, les cœurs nature conviennent bien.

Trucs

• Égouttez-les bien pour que les plats ne deviennent pas huileux
• Gardez la marinade pour assaisonner le même plat
• Faites-les griller brièvement pour un goût grillé
• Mariez-les avec du citron, des câpres et du parmesan

Les artichauts marinés, tout simplement

Un pot se transforme en salade, en pâtes ou en antipasto en quelques minutes. Unico offre des artichauts marinés ainsi que des cœurs et des quartiers d'artichauts.