Comment garnir un garde-manger italien sans se ruiner
Une liste d'épicerie futée pour bâtir un garde-manger italien sans trop dépenser — quoi acheter en premier et comment chaque article gagne sa place.
Un bon garde-manger fait économiser
Un garde-manger bien monté signifie moins de soirs de mets à emporter et moins de gaspillage alimentaire — vous pouvez cuisiner à partir des tablettes au lieu de magasiner tous les jours. Le truc, c'est d'acheter des essentiels polyvalents qui s'étirent sur plusieurs repas, en commençant par les articles les moins chers et les plus utiles.
Achetez ceux-ci en premier (le meilleur rapport)
- Pâtes sèches — bon marché, rassasiantes, des repas à l'infini
- Tomates en conserve — la base d'innombrables sauces
- Haricots secs ou en conserve — des protéines pour trois fois rien
- Une huile de cuisson neutre et une huile d'olive
- Riz et semoule de maïs — accompagnements et plats principaux
Ajoutez ceux-ci ensuite
- Olives, câpres et anchois — beaucoup de goût, peu de coût
- Thon — une protéine rapide pour les salades et les pâtes
- Vinaigres — vinaigrettes et fraîcheur
- Pâte de tomates et passata — profondeur et sauces rapides
- Légumes marinés pour les antipasti
Comment dépenser moins
Les haricots secs et les pâtes coûtent moins cher par portion que presque tout le reste. Achetez de plus grands formats des essentiels que vous utilisez souvent, et guettez les rabais sur les conserves, qui se gardent des années. Des rehausseurs de goût économiques — anchois, câpres, piment séché — transforment des bases bon marché en vrais repas. Cuisinez une fois, mangez deux fois : doublez les portions et congelez.
Trois repas économiques à partir des tablettes
- Pasta e fagioli — haricots, pâtes, tomate, huile
- Aglio e olio — pâtes, huile, ail, piment
- Salade de thon et de haricots — thon, haricots, huile, vinaigre
Un garde-manger italien, tout simplement
Commencez par des pâtes, des tomates, des haricots et de l'huile, puis développez selon votre budget — quelques dollars à la fois deviennent une cuisine qui a toujours de quoi souper. Unico, Gallo et Safflo couvrent les essentiels à partir d'une seule tablette.