Comment utiliser le vinaigre et la glace balsamique?

Utilisez les vinaigres de vin et de cidre dans les vinaigrettes, les marinades et pour rehausser les plats cuits; utilisez le vinaigre balsamique dans les vinaigrettes et les réductions; et arrosez de glace balsamique les salades, les légumes grillés, le fromage, les fruits et les plats terminés.

Comment conserver le vinaigre et la glace balsamique?

Conserver dans un placard frais et à l'abri de la lumière, le bouchon bien fermé. Ces produits se conservent à température ambiante et ne nécessitent pas de réfrigération ; la présence de dépôts naturels dans le vinaigre est normale. Le vinaigre de vin rouge doit être conservé au réfrigérateur après ouverture.

Unico Vinaigre balsamique de Modène Premium

Vinaigre balsamique de Modène IGP Unico Premium en bidon de 5 L pour le service alimentaire. Un balsamique de Modène certifié, à la douceur équilibrée et à 6 % d'acidité, conçu pour les postes de vinaigrettes, les cuisines de préparation et le dressage à grand volume.

Points saillants

Vinaigre balsamique de Modène IGP, produit d'Italie
Bidon de 5 L pour le service alimentaire
6 % d'acidité, douceur équilibrée
10 calories par cuillère à table, 0 g de lipides

TYPE Vinaigre balsamique de Modène IGP

SAVEUR Sucré, acidulé, 6 % d'acidité

IDÉAL POUR Vinaigrettes, marinades et réductions

FORMAT 5 L

Voir les recettes avec ce produit Plus de Service alimentaire

Unico Vinaigre balsamique de Modène Premium — photo du produit

Qu’est-ce que Unico Vinaigre balsamique de Modène Premium?

Un vinaigre balsamique à Indication géographique protégée, produit dans la province de Modène, en Italie, à partir de vinaigre de vin et de moût de raisin concentré. Le bidon de 5 L offre à la cuisine une source unique en vrac pour les vinaigrettes maison, les marinades, les glaçages et les réductions, ainsi que pour la finition des assiettes au passe. Transvasez dans des bouteilles à presser ou des distributeurs de vinaigrette au besoin. Conservez le bidon dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.

Pourquoi choisir Unico Vinaigre balsamique de Modène Premium?

Balsamique IGP certifié de Modène
Format en vrac pour les cuisines à grand volume
Un seul produit pour vinaigrettes, marinades et finition
Se conserve dans un endroit frais et sec, sans réfrigération

Comment utiliser Unico Vinaigre balsamique de Modène Premium?

Utilisations courantes

Vinaigrettes maison et postes de vinaigrettes
Marinades pour viandes et légumes
Réductions et glaçages balsamiques
Finition des assiettes, salades et antipasti

Meilleurs accords

Huile d'olive extra vierge
Tomates, mozzarella et basilic
Viandes et légumes grillés
Fraises et fromages affinés

Valeur nutritive

Par 1 c. à table (15 mL)

Valeur nutritive — Par 1 c. à table (15 mL)
Élément nutritif	Teneur	% valeur quotidienne*
Calories	10
Lipides	0 g	0 %
Glucides	2 g
Sucres	2 g	2 %
Protéines	0 g

Source négligeable d'autres éléments nutritifs.

* 5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup

Ingrédients

Vinaigre de vin, Sucre (moût de raisin concentré), Couleur caramel. Contient Sulfites.

Allergènes

Contient sulfites.

Questions fréquentes sur Unico Vinaigre balsamique de Modène Premium

1. Comment utiliser le vinaigre et la glace balsamique?

Utilisez les vinaigres de vin et de cidre dans les vinaigrettes, les marinades et pour rehausser les plats cuits; utilisez le vinaigre balsamique dans les vinaigrettes et les réductions; et arrosez de glace balsamique les salades, les légumes grillés, le fromage, les fruits et les plats terminés.
2. Comment conserver le vinaigre et la glace balsamique?

Conserver dans un placard frais et à l'abri de la lumière, le bouchon bien fermé. Ces produits se conservent à température ambiante et ne nécessitent pas de réfrigération ; la présence de dépôts naturels dans le vinaigre est normale. Le vinaigre de vin rouge doit être conservé au réfrigérateur après ouverture.

Recettes avec Unico Vinaigre balsamique de Modène Premium

Médaillons de veau braisés

Des médaillons de veau braisés à la poêle, glacés au vin, au bouillon et au vinaigre balsamique, garnis de prosciutto…

Ingrédients clés : Gallo Huile d'olive · Unico Vinaigre balsamique · Unico Poivrons doux rôtis — tranchés
Salade de roquette, prosciutto et parmigiano

De la roquette poivrée avec des champignons au balsamique, du prosciutto, des pignons grillés et des copeaux de parmi…

Ingrédients clés : Unico Vinaigre balsamique · Gallo Huile d'olive
Insalata di Pasta Brillante

Une salade de penne à préparer à l'avance, aux anchois, aux câpres et aux lanières de poivron dans une huile d'olive …

Ingrédients clés : Unico Anchois · Unico Câpres · Gallo Huile d'olive extra vierge
Penne à la saucisse et aux olives

Une pâte sans tomate de saucisse italienne forte saisie et d'olives noires mélangée à des penne, du vinaigre balsamiq…

Ingrédients clés : Unico Olives mûres dénoyautées · Gallo Huile d'olive · Unico Vinaigre balsamique

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