Recettes avec Marinades

Chaque recette ci-dessous utilise au moins un produit de la catégorie Marinades. Toutes les recettes

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  Agneau rôti à la romaine Un gigot d'agneau piqué d'anchois, d'ail et de câpres, frotté de romarin, de menthe et de moutarde, et rôti… Temps total : environ 3,5 heures
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  Antipasto aux pois chiches Une salade-antipasto froide de pois chiches, jambon, brocoli croquant, céleri, olives farcies et poivrons r… Temps total : 20 minutes (plus réfrigération)
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  Artichauts à la pizzaiola Des artichauts marinés nappés d'une sauce pizzaiola mijotée minute aux tomates italiennes, au parmesan, à l… Temps total : 20 minutes
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  Artichauts entiers farcis Des artichauts entiers cuits au micro-ondes, puis garnis d'une farce savoureuse de champignons, d'olives no… Temps total : environ 1 heure 20 minutes
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  Bar, sauce aux olives Du bar grillé sur des pâtes avec une sauce crémeuse aux olives, câpres et échalotes rehaussée de vinaigre i… Temps total : 40 minutes
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  Barquettes d'endives belges Des feuilles d'endive croquantes garnies de deux façons : saumon fumé avec crème de taleggio au fenouil, et… Temps total : 20 minutes
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  Bruschetta aux poivrons rôtis Du pain croûté grillé garni de lanières de poivrons rôtis marinés dans une huile à l'ail et à l'anchois — u… Temps total : 20 minutes
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  Calmars farcis Des calmars entiers garnis d'une farce aux anchois, au romarin et aux tomates séchées, dorés puis braisés a… Temps total : 1 heure
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  Capellini Capra Des cheveux d'ange dans une sauce tomate rapide aux tomates fraîches et en conserve avec des tomates séchée… Temps total : 35 minutes
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  Capellini, sauce aux câpres et au thon De délicats capellini dans une sauce-garde-manger rapide de thon, de câpres, de poivrons rôtis et de pâte d… Temps total : 30 minutes
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  Chili festif aux haricots noirs Un chili végétarien rapide et sans huile, aux haricots noirs, tomates, maïs et poivrons, monté sur de la sa… Temps total : 40 minutes
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  Cocotte de poulet riche Des cuisses de poulet en cocotte avec oignon rouge, poivrons, orange, tomates et thym, approfondies de toma… Temps total : 1,5 heure
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  Crevettes piquantes et épicées Des crevettes enfarinées saisies bien chaudes et incorporées à une sauce tomate ardente au piment, au citro… Temps total : 35 minutes
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  Darnes de thon aux câpres Des darnes de thon marinées au vin blanc, au romarin et à l'ail, grillées en les badigeonnant, puis nappées… Temps total : environ 1 heure 30 minutes
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  Espadon aux olives et aux câpres Des darnes d'espadon ou de morue mijotées dans une onctueuse sauce aux tomates italiennes et au beurre, par… Temps total : 30 minutes
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  Guacamole aux haricots en une étape Un guacamole consistant à mélanger qui étire un seul avocat avec des haricots blancs, de la salsa et de la … Temps total : 10 minutes
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  Insalata di Pasta Brillante Une salade de penne à préparer à l'avance, aux anchois, aux câpres et aux lanières de poivron dans une huil… Temps total : 40 minutes (plus réfrigération)
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  Lasagne à l'aubergine Un croisement gréco-italien : des couches de lasagne, une sauce à l'agneau haché et aux tomates séchées et … Temps total : environ 3 heures
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  Lotte, sauce aux câpres Des brochettes de lotte marinées au citron grillées avec des feuilles de laurier, servies avec une sauce sa… Temps total : 35 minutes
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  Médaillons de veau braisés Des médaillons de veau braisés à la poêle, glacés au vin, au bouillon et au vinaigre balsamique, garnis de … Temps total : 30 minutes
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  Omelette aux légumes du jardin Une omelette à la poêle façon frittata, garnie de courgette, de brocoli, de maïs et d'oignon, couverte de c… Temps total : 40 minutes
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  Orecchiette aux gourganes et aux tomates Une pâte-garde-manger rapide de gourganes (fèves des marais), de tomates en dés, de câpres et d'anchois mél… Temps total : 25 minutes
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  Pain à l'ail toscan aux épinards De dorés pains grillés à l'huile d'olive empilés d'épinards sautés à l'ail et de tomates séchées — une fett… Temps total : 25 minutes
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  Pain de maïs aux jalapeños Un pain de maïs salé cuit à la poêle : semoule et farine de maïs Unico avec babeurre et huile de canola, pa… Temps total : 40 minutes
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  Pâtes aux lentilles et aux cœurs d'artichaut Des rotini dans une sauce tomate parfumée au cumin avec des lentilles tendres et des cœurs d'artichaut mari… Temps total : 45 minutes
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  Pâtes aux tomates séchées Des pâtes estivales et colorées : haricots verts, oignons doux et tomates séchées mélangés à des rotini et … Temps total : 35 minutes
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  Pâtes, ragoût de saucisse, poivrons rôtis et tomate Un riche ragoût de saucisse italienne, de poivrons rôtis et de tomates monté sur un soffritto et du vin rou… Temps total : 55 minutes
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  Penne aux poivrons doux Des penne dans une sauce savoureuse de poivrons doux rôtis, d'anchois et d'ail, allégée au vin blanc et à u… Temps total : 30 minutes
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  Pizza Adriatica Une pizza saumurée à l'adriatique de thon, d'artichauts, de câpres, d'olives et d'anchois sur une sauce à p… Temps total : environ 30 minutes
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  Pizza aux fruits de mer Une pizza parfumée à l'aneth, garnie d'une sauce tomate aux fines herbes et au poivron rouge rôti, de fruit… Temps total : environ 1 heure 20 minutes
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  Pizza napolitaine Quatre petites pizzas croustillantes garnies à la napolitaine de tomates italiennes, de câpres, d'anchois, … Temps total : 40 minutes
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  Pizza quatre saisons Une pizza, quatre quartiers : mozzarella, artichauts marinés, champignons, et thon à l'ail — la classique q… Temps total : 35 minutes
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  Pizza tomate, anchois et olives Quatre pizzas individuelles de tomates italiennes, d'anchois, de câpres et d'olives noires avec de la courg… Temps total : environ 40 minutes
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  Planche de charcuterie Une planche de charcuterie italienne classique de salami, prosciutto, bresaola et mortadelle avec figues, m… Temps total : 20 minutes
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  Poitrine de poulet, sauce pizzaiola Des poitrines de poulet aplaties cuites au four sous du fontina, du bacon et une sauce tomate aux câpres et… Temps total : environ 1 heure
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  Pommes de terre aux olives et aux anchois Des quartiers de pommes de terre cuits à la poêle dans l'huile d'olive avec des olives hachées, des câpres … Temps total : 40 minutes
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  Poulet grillé, pesto de tomates séchées Des poitrines de poulet grillées et badigeonnées de beurre, garnies d'un pesto au basilic et aux pignons in… Temps total : 25 minutes
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  Ragoût de poulet, sauce puttanesca Des morceaux de poulet dorés mijotés dans une puttanesca audacieuse de tomates passées, d'anchois, d'ail, d… Temps total : environ 1 heure
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  Risotto à la florentine Un risotto crémeux aux champignons, jeunes épinards et cœurs d'artichaut marinés, fini au parmesan — riche … Temps total : 45 minutes
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  Risotto aux poivrons rôtis Un risotto crémeux préparé à la manière classique — bouillon ajouté une demi-tasse à la fois — avec des poi… Temps total : 40 minutes
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  Riz, sauce au thon et aux câpres Du riz à grains longs froid mélangé à une sauce crémeuse de thon, de câpres, d'herbes et de citron — une sa… Temps total : 50 minutes
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  Roulés d'espadon aux tomates fraîches et aux câpres De fines tranches d'espadon roulées autour d'une savoureuse farce aux anchois et au parmesan, dorées, puis … Temps total : 45 minutes
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  Salade aux six couleurs Une salade composée colorée de tomate, de roquette, de poivron jaune, de thon, d'anchois, d'olives et de mo… Temps total : 20 minutes
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  Salade d'artichauts Une salade-antipasto composée de quartiers d'artichauts, de haricots blancs, de tomates fraîches et séchées… Temps total : 25 minutes
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  Salade d'artichauts et de tomates séchées Des quartiers d'artichauts marinés mélangés à une huile à l'ail et aux tomates séchées avec du persil frais… Temps total : 15 minutes
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  Salade de farfalle tiède Des pâtes farfalle mélangées tièdes avec des artichauts marinés, des poivrons rôtis, des tomates et des épi… Temps total : 25 minutes
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  Salade de fruits de mer Une classique insalata di mare italienne : calmar, crevettes, moules et palourdes mélangés avec des poivron… Temps total : 45 minutes
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  Salade de haricots blancs et de crevettes grillées Des haricots blancs crémeux cuits maison, mélangés à des crevettes grillées croûtées de chapelure, à des po… Temps total : environ 1 heure 30 minutes plus trempage
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  Salade de haricots mélangés Des pois chiches, des haricots rouges et des haricots de Lima avec des haricots verts blanchis, de l'oignon… Temps total : 45 à 50 minutes
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  Salade de mozzarella et de poivrons rouges rôtis Des tranches alternées de mozzarella fraîche et de poivrons rouges rôtis sous un filet d'huile aux anchois,… Temps total : 15 minutes
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  Salade de pommes de terre à l'italienne Une salade de pommes de terre sans mayonnaise : des pommes de terre tranchées avec des poivrons rouges reve… Temps total : environ 1 heure 30 minutes
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  Salade de pommes de terre à la pizzaiola Une salade de pommes de terre tiède assaisonnée à la pizzaiola : une huile aux anchois et à l'oignon avec d… Temps total : environ 1 heure
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  Salade de pommes de terre et de saucisse Une salade composée tiède : des pommes de terre à chair ferme tranchées et disposées en étages avec du poiv… Temps total : environ 1 heure 10 minutes
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  Salade de tomates, olives et oignon Insalata di pomodoro, olive e cipolle : des quartiers de tomate, des olives vertes et de l'oignon en fines … Temps total : environ 1 heure 10 minutes
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  Sandwichs frits méditerranéens Des sandwichs scellés à la mozzarella, aux olives et à l'anchois trempés dans l'œuf et le lait, puis frits … Temps total : 25 à 30 minutes
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  Saumon fumé, salsa de haricots et de mangue Une assiette de restaurant sans cuisson : des tranches de saumon fumé garnies d'une salsa vive de haricots … Temps total : 20 minutes
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  Spaghetti à la mozzarella et aux fines herbes Une pâte d'été sans sauce : des spaghetti chauds mélangés à une huile à l'ail et à l'anchois, une pluie de … Temps total : environ 20 minutes
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  Spaghetti au pesto d'olives Un pesto d'olives sans cuisson bien relevé — olives noires, anchois, câpres et artichaut réduits avec de l'… Temps total : 25 minutes
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  Spaghetti aux artichauts et aux olives Un plat de pâtes aux accents méditerranéens : de tendres artichauts marinés et de savoureuses olives noires… Temps total : 55 minutes
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  Spaghettini à l'espadon et aux tomates fraîches Des cubes d'espadon dorés mêlés à de fins spaghettini dans une sauce minute au vin blanc et à la tomate, re… Temps total : 30 minutes
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  Spirales de poulet à l'italienne et rotini Des roulés de poulet farcis au basilic et aux noisettes cuits à la vapeur au-dessus de la casserole de pâte… Temps total : 45 minutes
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  Tarte aux artichauts Une croûte à pâte au vin cuite à blanc, garnie d'artichauts marinés, de tomates séchées, d'œufs et de parmi… Temps total : environ 2 heures 30 minutes
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  Tarte aux tomates et aux poivrons rôtis Une tarte salée à pâte brisée au parmesan, dans un moule à flan cannelé, cuite à blanc puis garnie d'une sa… Temps total : environ 2 heures 25 minutes
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  Tartinade de haricots blancs et de poivron rouge rôti Une tartinade au mélangeur en 10 minutes de haricots blancs, de poivrons rouges rôtis, d'ail et de citron —… Temps total : 40 minutes
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  Tomates farcies au thon Des demi-tomates rôties garnies d'une mayonnaise maison au citron mélangée au thon et aux câpres, décorées … Temps total : 35 à 40 minutes
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  Trempette aux épinards et aux cœurs d'artichaut Une trempette fraîche aux épinards et aux artichauts sans crème, réduite à partir de haricots blancs, d'oig… Temps total : 20 minutes
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  Triangles de pita au houmous et au poivron rouge rôti Des croustilles de pita de blé entier cuites au basilic, garnies d'un houmous au cumin et à la coriandre et… Temps total : 25 minutes
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  Veau, sauce crémeuse au thon Le classique italien vitello tonnato : du veau poché refroidi tranché finement et nappé d'une sauce soyeuse… Temps total : 1 heure 45 minutes (plus réfrigération)